NHK World "Side by Side" テレビ番組でユニカセ紹介！

NHK World “Side by Side”というテレビ番組で、ユニカセ・フィリピンの取組みや現場で何が起こっていたかなど、紹介していただいています。

この番組は、パソコン・携帯でもオンデマンドで1年間いつでもご視聴いただけるようになりました。コロナ禍でのユニカセの苦渋の選択を密着いただいています。よろしければご覧ください。

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https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/ondemand/video/2037069/

 

※写真の中央の▶印をクリックしていただくとご覧いただけます。  

 

※この番組の対象者は日本にご関心のある海外の方が対象のため、私、中村が日本語で話している部分に英語の字幕がつき、それ以外は英語のナレーションで日本語の字幕はございませんが、ご了承くださいませ。

 

8月8日の10周年記念イベントから撮影が開始され、9月15日の帰国までNHKさんに密着取材していただきました。60時間程の撮影の結果、28分にまとめられて、さすがプロの技を痛感しています。

 

3月から始まったマニラのロックダウン。突然の外出禁止令、店内飲食禁止・・・お客様にご来店いただけなくなり、慣れないデリバリーとテイクアウトに切り替えましたが、容器もどこで買うか分からず、目の前でご提供できないお料理。インスタントものを使わず、なるべく素材の味を活かして作っているユニカセのお料理は冷めたら味が変わってしまい、悪戦苦闘しながら始めました。

 

まさに、青少年スタッフのプロ意識が問われる中、お客様のことを考えることを忘れてしまってゲームにのめり込んでいくスタッフ・・・。時折、栄養バランスの偏りで歩けなくなるデリバリースタッフ。母親が重度の喘息で倒れ、仕事と母親の看病とを両立させ泣きながら働くスタッフ・・・崩れていくチーム。

 

葛藤や闘いの日々を乗り越え、青少年たちの気づきや成長の過程を経て、次のステージに移る覚悟を決めました。

 

今、フィリピンと日本の国境を越えて、オンラインで一緒に働く新しい仕事のやり方に挑戦しています。

 

そして現在、引き続きクラウドファンディングのネクストゴールに向けて邁進しております。

次の目標額は、これから青少年スタッフたちが個々の自立を目指して仕事に安心して打ち込めるよう、物件確保のために追加の1,050万円を目指しています。こちらはお預かりするご支援金を頭金に充当させていただき、残額はローンを組んで収益を生みながら10年間かけて物件確保できるよう努力いたします（Rent-to-Own方式）。

 

青少年スタッフたちがこれからも「自然食レストラン・ユニカセ」を守りながら、地域密着型で子どもの教育支援事業や貧困層の母親たちの食育事業を継続できるよう、今一度、皆様にご支援のご依頼をさせていただきたく、引き続きよろしくお願い申し上げます。

 

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