西堀酒造株式会社｜日光街道小山蒸溜所

支援総額

7,915,000円

目標金額 5,000,000円

支援者: 152人

募集終了日: 2023年4月30日

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西堀酒造｜栃木発。日本酒蔵よりこだわりのジャパニーズ・ウイスキーを

西堀酒造株式会社｜日光街道小山蒸溜所

2025年03月21日 18:02

「日光街道小山蒸溜所」3年熟成記念！限定カスクファンディング開始！

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本日より、「日光街道小山蒸溜所」としてのクラファン第2弾を開始いたしました！
→ https://readyfor.jp/projects/nishiborisyuzo02

ウイスキーを造り始めて3年目。

今年の秋でようやく3年熟成が完了し、ファーストリリースを予定しています。

残り半年となるこのタイミングで、当社の原酒(ニューポット)と樽(カスク)との相性について、見えてきた酒質の方向性に合わせ、特別な熟成樽の調達を企画しました。

ウイスキー特有の用語も含め、色々と勉強になる素材かと思います。

・シングルモルト、シングルグレーンとは？
・ブレンデッドウイスキーとは？
・ブレンディングとヴァッティングは何が違う？
・熟成期間は3年未満と3年以上で何が違う？
・カスクフィニッシュとは？
・熟成樽は、前に何が入っていたかで味は違う？
・樽の材質は？形は？
・グレーン（穀類）とは具体的に何がある？

それぞれ、追々解説もしていきたいと思います。

今後の蒸溜所としての取り組み・計画も含め、色々と書いておりますので、是非ご覧ください。

＜READYFORプロジェクトページ＞
https://readyfor.jp/projects/nishiborisyuzo02

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リターン

12,000円＋システム利用料

【おすすめ！】日光街道小山蒸溜所 GRAIN NEW POT 2023（クラファン限定ボトル）

◉御礼メール
◉蒸溜所内にお名前掲示（中）＜希望制＞
◉特典付き支援者証
※特典内容は10,000円のぐい呑みコースの説明欄をご確認ください
◉日光街道小山蒸溜所 GRAIN NEW POT（200ml×1本）
限定800本の限定品！手書きで本数ロットが刻まれております。
ニューポットは王道の”モルトウイスキー”が一般的ですが、今回は日本酒蔵ならではのウイスキーという特徴を引き出すグレーンウイスキーのニューポットをご用意しました。原料には酒米の精米工程で副産物として発生する上質な米粉(吟醸粉)を使用しており、業界でも大変希少なニューポットです。
＜商品内容＞
商品名：日光街道小山蒸溜所 GRAIN NEW POT 2023
品目：ウイスキー
分類：グレーンウイスキー
原材料名：グレーン、モルト
内容量：200ml
アルコール度数：60%

※2023年5月以降に酒販店様を通じてリリースのシングルモルトニューポット第1弾について、本リターンをご支援の方には優先してご案内します
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒のリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。

申込数: 102
在庫数: 198
発送完了予定月: 2023年6月

30,000円＋システム利用料

【3/27 NEW】3本コース｜日光街道小山蒸溜所 GRAIN NEW POT 2023（クラファン限定ボトル）

◉御礼メール
◉蒸溜所内にお名前掲示（中）＜希望制＞
※2027年4月まで。その後は別場所に掲示予定です。
◉特典付き支援者証
※特典内容は10,000円のぐい呑みコースの説明欄をご確認ください
◉日光街道小山蒸溜所 GRAIN NEW POT（200ml×3本）
限定800本の限定品！手書きで本数ロットが刻まれております。
※商品内容に関しては、12,000円のリターン「【おすすめ！】日光街道小山蒸溜所 GRAIN NEW POT 2023（クラファン限定ボトル）」の内容をご確認ください

※2023年5月以降に酒販店様を通じてリリースのシングルモルトニューポット第1弾について、本リターンをご支援の方には優先してご案内します
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒のリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。

申込数: 28
在庫数: 72
発送完了予定月: 2023年6月

12,000円＋システム利用料